Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Balkabaklı Kek

Balkabaklı kek tarifiyle sonbaharın bütün güzelliğini çay saatimize konuk ediyoruz!
  • Pişirme Süresi45 dk
  • Hazırlık Süresi30 dk
  • Kaç Kişilik6
recipe image Balkabaklı Kek

Malzemeler

  • 500 g temizlenmiş ayıklanmış küp doğranmış balkabağı
  • 50 g (4 yemek kaşığı) toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 3 adet yumurta
  • 150 ml (1 su bardağı) şeker
  • 200 ml (1 su bardağı) süt
  • 80 g (4 yemek kaşığı) Rama
  • 50 g ceviz parçacakları
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2,5 su bardağı un
  • isteğinize göre portakal ya da limon rendesi
Energy (kcal)192 kcal
Energy (kJ)803 kJ
Protein (g)4.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)35.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)35.4 g
Sugar (g)35.1 g
Fibre (g)0.2 g
Fat (g)3.8 g
Saturated fat (g)1.5 g
Unsaturated fat (g)1.9 g
Monounsaturated fat (g)1.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.6 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)111 mg
Sodium (mg)122 mg
Salt (g)0.30 g
Vitamin A (IU)212 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)119 mg
Iron (mg)0.66 mg
Potassium (mg)86 mg

Hazırlanışı

  1. Bir tencerede balkabağı, şeker ve suyu kabaklar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan kabakların suyunu süzün ve mikserden geçirerek püre haline getirin.
  2. Ayrı bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir araya getirin.
  3. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri bir arada çırpın, köpük köpük krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Karışıma süt ve Rama Bitkisel Yağlı Margarin ekleyin ve karıştırın.
  4. Kek karışımını diğer kuru malzemelerle birlikte yavaş yavaş karıştırın. Son olarak karışıma balkabağı püresini ekleyin.
  5. Elde ettiğiniz kek hamuru akışkan bir kıvamda olmalı, eğer fazla akışkan ise göz kararı un ilave edebilirsiniz.
  6. Balkabaklı keki pişireceğiniz kek kalıbını önce Rama Bitkisel Margarin Yağ ile yağlayın ve kalıbı az bir miktar un serperek kalıbı unlayın.
  7. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerine cevizleri her köşesine eşit dağılacak sekilde serpin. Önceden ısıtılmış fırında 175 C derecede yaklaşık 40-45 dk pişirin.
  8. İsterseniz kekin üzerine kabak çekirdeği içi ve ilave cevizlerle süsleyebilirsiniz.