Velikonočni šarkelj

  • Čas kuhanja1 ure 0 minute
  • Čas priprave1 ure 0 minute
  • 1 porcije
recipe image Velikonočni šarkelj

Sestavine

  • 35g svežega kvasa
  • 4dl kravjega mleka
  • 140g belega sladkorja
  • 3 kosi kokšjega jajca - rumenjak
  • 150g Rame za peko
  • sol
  • limonina lupina
  • 1 Vanilijev sladkor
  • 700g pšenične bele moke
  • 120g rozin
  • kandirano sadje
  • 0,5dl ruma
  • 1 kokošje jajce
  • sladkor v prahu
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Navodila

  1. V posodo nadrobimo kvas, prilijemo malo mlačnega mleka, dodamo malo sladkorja in pustimo vzhajati toliko časa, da nastane lep kvasec.
  2. Medtem z mešalnikom penasto umešamo rumenjake, sladkor, margarino in sol. Dodamo še malo limoninelupinice in vanilijev sladkor.
  3. K nastali masi dodamo moko in kvasec. Zgnetemo v gladko testo in pustimo vzhajati 1 uro.
  4. Med tem časom v rumu namočimo rozine in kandirano sadje.
  5. Testo še enkrat pregnetemo, ter mu dodamo rozine in kandirano sadje. Položimo ga v namaščen in pomokan pekač. Pustimo ga vzhajati približno 30 minut.Nato ga premažemo s stepenim jajcem in pečemo 1 uro na 200° C. Pečenega potresemo s sladkorjem v prahu.
Velikonočni šarkelj, ki ne sme manjkati na obloženi mizi za Veliko noč.