Marinované kuracie prsné rezne

  • CookingtimeČas pečenia
  • Preperation timeČas prípravy
  • ServingsPorce4
Marinované kuracie prsné rezne

Prísady

  • 600 g kuracích prsných rezňov
  • 5 polievkových lyžíc Sherry
  • 1 polievková lyžica medu
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčk
  • 1 polievková lyžica potravinárskeho škrobu
  • 2 polievkové lyžice sezamového oleja
  • 500 g ananásu (1 kus)
  • 1 červená čili paprička
  • 250 ml Rama Cremefine na varenie 7 % tuku
  • 1 polievková lyžica tmavej zápražky
  • jodizovaná soľ
  • čierne korenie
  • cukor
  • 100 g sójových výhonkov

Príprava

  1. 600 g kuracích prsných rezňov umyte studenou vodou a osušte. 4 polievkové lyžice Sherry, 1 polievkovú lyžicu medu, 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, 1 polievkovú lyžicu potravinárskeho škrobu a ½ polievkovej lyžice sezamového oleja premiešajte metličkou na sneh ako marinádu. Kuracie rezne vložte do misky, polejte marinádou a najlepšie cez noc nechajte marinovať.
  2. 500 g ananásu ošúpte, vykrojte tvrdý stred a dužinu nakrájajte na malé kocky. Umyte čili papričku, rozkrojte na polovicu, odstráňte jadierka a nakrájajte na tenké pásiky.
  3. Zvyšných 1 a ½ polievkovej lyžice sezamového oleja rozohrejte na panvici, marinované kuracie rezne opekajte pri strednej teplote na každej strane cca 8 minút. Prsné rezne vyberte z panvice a postavte do tepla. Do šťavy z pečenia pridajte ananás a čili, krátko opražte. Pridajte 250 ml Rama Cremefine a 100 ml vody, primiešajte 1 polievkovú lyžicu zápražky do omáčky, ochuťte soľou, korením a cukrom.
  4. Do omáčky dajte 100 g sójových výhonkov a priveďte do varu. Marinované kuracie prsné rezne nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou.