600 g kuracích prsných rezňov umyte studenou vodou a osušte. 4 polievkové lyžice Sherry, 1 polievkovú lyžicu medu, 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, 1 polievkovú lyžicu potravinárskeho škrobu a ½ polievkovej lyžice sezamového oleja premiešajte metličkou na sneh ako marinádu. Kuracie rezne vložte do misky, polejte marinádou a najlepšie cez noc nechajte marinovať.
500 g ananásu ošúpte, vykrojte tvrdý stred a dužinu nakrájajte na malé kocky. Umyte čili papričku, rozkrojte na polovicu, odstráňte jadierka a nakrájajte na tenké pásiky.
Zvyšných 1 a ½ polievkovej lyžice sezamového oleja rozohrejte na panvici, marinované kuracie rezne opekajte pri strednej teplote na každej strane cca 8 minút. Prsné rezne vyberte z panvice a postavte do tepla. Do šťavy z pečenia pridajte ananás a čili, krátko opražte. Pridajte 250 ml Rama Cremefine a 100 ml vody, primiešajte 1 polievkovú lyžicu zápražky do omáčky, ochuťte soľou, korením a cukrom.
Do omáčky dajte 100 g sójových výhonkov a priveďte do varu. Marinované kuracie prsné rezne nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou.
Čas pečenia30
Čas prípravy10
Porce4
