Kulajda

  • CookingtimeČas pečenia40
  • Preperation timeČas prípravy20
  • ServingsPorce4
kulajdu

Prísady

  • 1 liter vývaru alebo bujónu
  • 2 lyžice oleja
  • 5 ks prostredne veľkých zemiakov
  • 1 hrsť čerstvých húb (alebo hrsť sušených húb naložených vo vode)
  • Rama Krémová na varenie 15%
  • 4 – 5 lyžíc octu
  • Cukor
  • Čerstvý alebo naložený kôpor
  • Bobkový list a nové korenie
  • Soľ
  • Korenie
  • 4 vajcia

Na zápražku (podľa potreby)

  • 2 - 3 lyžice múky
  • 2 - 3 lyžice masla

Príprava

  1. Ak máte kulajdu radi poriadne hustú, môžete si na začiatok pripraviť z múky a masla zápražku. Alebo sa môžete spoľahnúť na Ramu Krémovú 15%, ktorá tiež veľmi dobre zahustí.
  2. Či už so zápražkou alebo bez nej, nalejte do hrnca čistý vývar alebo bujón a priveďte ho do varu. Potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte, pokiaľ nezmäknú. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Potom pridajte huby (ak máte čerstvé, pridajte ich skôr, aby pekne zmäkli).
  3. Prilejte Ramu Krémovú na varenie 15% a ešte chvíľu povarte. Potom stíšte plameň a môžete dochutiť octom a cukrom. Odporúčame dochucovať po lyžiciach a polievku zakaždým ochutnať, aby bola kyslá presne tak, ako to máte radi.
  4. Úplne nakoniec pridajte kôpor. Ak používate naložený kôpor, dajte pozor na výslednú kyslosť polievky.
  5. Polievku servírujte s pošírovaným alebo na mäkko uvareným vajíčkom.

Tip

Pripraviť pošírované vajíčko vo víre octovej vody nie je jednoduché. Preto máme pre vás omnoho jednoduchší variant. Naplňte šálku do polovice vodou (cca 120 ml), do nej rozklepnite vajíčko, prikryte malým tanierikom, dajte na minútu do mikrovlnky. A tadáá, pošírované vajíčko je hotové!