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Nährwertangaben werden mithilfe einer Zutatendatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden
Zubereitung
Blattansätze und Stielenden vom Rhabarber abschneiden, harte Fäden von den Stangen abziehen. Rhabarber in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Mit 150 g Himbeeren und 75 g Zucker mischen. In eine backofengeeignete Form (Ø ca. 28 cm oder ca. 20 x 30 cm groß) füllen und 30 Minuten ziehen lassen.
Für den Rhabarber Crumble den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. 125 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, 200 g Mehl und 50 g Haferflocken mischen. 125 g Sanella in einem Topf erwärmen und schmelzen. Zucker-Mehl-Flockenmischung zugeben und mit einer Gabel einrühren, sodass Streusel entstehen.
Rhabarber-Himbeer-Mischung noch einmal durchrühren. Streusel daraufverteilen und den Rhabarber Crumble im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
