Rama Laktózmentes sütőmargarin

Napjainkban mind több ember számára fontos, hogy kizárólag növényi eredetű élelmiszert fogyasszon, és egyre többen vannak azok is, akik tejfehérje-allergiájuk, laktózérzékenységük vagy saját elhatározásuk miatt a tej- és tejszármazék-mentes termékeket keresik. Számukra fejlesztette ki az Upfield a Rama Laktózmentes sütőmargarint, amely a cég első vegán sütőmargarinja Magyarországon. A Rama Laktózmentes sütőmargarin kizárólag növényi alapanyagokból készül, és nem tartalmaz tartósítószert sem.

A laktózmentes és vegán élelmiszerek növekvő népszerűsége nem csupán divat, hanem egészség- és egyben környezettudatos választás is. A Rama Laktózmentes sütőmargarin többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag repce- és napraforgóolaj felhasználásával készül, állati eredetű összetevőket (azaz állati eredetű D vitamint vagy zsírt, tejet és tejszármazékokat) nem tartalmaz. A repceolaj kiváló omega-3 forrás, a napraforgóolaj pedig kimagasló E-vitamin és omega-6 zsírsav-tartalommal rendelkezik. Az, hogy a Rama Laktózmentes sütőmargarin nélkülözi az állati eredetű összetevőket, nem csak a vegán, de a környezettudatos vásárlók számára is vonzó választási szempont, hiszen a nagyüzemi állattartás környezeti lábnyoma közismerten nagyobb, mint a növénytermesztésé.

A laktózérzékenység globális probléma, de nem mindenhol jelent ugyanakkora gondot. Az afrikai és ázsiai népcsoportok között akár 90 százalékos előfordulási aránnyal is találkozhatunk, míg Európában az északi országokban a legkevésbé, a déliekben pedig a leginkább elterjedt.¹ Magyarországon a felnőtt lakosság közel egyharmadánál okoz már kis mennyiségű tejtermék fogyasztása is emésztési panaszokat, míg a Nielsen 2016-os kutatása szerint a magyar családok ötödében van olyan, aki laktóz-intoleranciával, illetve tejfehérje-allergiával él. A laktózérzékenység lényegében a tejcukor emésztésének zavara, amit a laktáz enzim hiánya vagy túlzottan alacsony mennyisége vált ki. Ebben az esetben a tejcukor bontatlanul halad végig a bélrendszeren, majd a vastagbélben megtalálható, normál bélflórát alkotó baktériumok bontják el. E nemkívánatos emésztési folyamat eredménye a puffadás és a görcsös hasi fájdalom. A tejfehérje-allergia az egyik legelterjedtebb ételallergiának számít Magyarországon, tünetei között bőrkiütések, bélrendszeri és légzőszervi panaszok is előfordulhatnak. A laktózérzékenyek számára kétféle megoldás kínálkozik: vagy laktáz enzim tartalmú tablettával pótolják a hiányzó enzimeket, vagy olyan igazoltan laktózmentes termékeket választanak, mint amilyen a Rama Laktózmentes sütőmargarin. Ez a margarin a tejfehérje-allergiások számára is megfelelő választás, hiszen az ételallergiák egyetlen kezelési módja a tüneteket kiváltó táplálék elhagyása az étrendből.

Laktózmentes receptötletekért keresse fel a Nagyon Süti oldalát!

• Narancsos étcsokoládés madleine
• Csokis cukkinis muffin
• Sütőtökös puffancs
• Sörös perec
• Céklás csokoládés sütemény

^{[1] MDOSZ Táplálkozási Akadémia Hírlevél, 8. évfolyam, 4. szám – 2015. április}