Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Shakshuka
55 perc
Mennyiség:4 adag
Hozzávalók
1 nagy (130-150 g) vöröshagyma
2 (150-200 g) kimagozott piros kaliforniai paprika
3 nagy (300 g) paradicsom (érdemes meghámozni)
4 gerezd (12-16g) fokhagyma
1 ek paradicsom püré
½- ½ teáskanál őrölt római kömény és koriander
1 teáskanál őrölt paprika
1 teáskanál só
4 L-s tojás
friss korianderlevél (lehet petrezselyem is)
Elkészítés
A felkockázott hagymát párold Rama Classic-on, közepes hőmérsékleten 4-5 percig egy lefedhető serpenyőben. Közben vágd kockára a paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát pedig aprítsd fel.
A paprikát (ha tennél bele csípős paprikát, azt is most tedd meg) és fokhagymát add a hagymához, emeld a lángot középmagasra, és időnként megkeverve süsd 1-1,5 percig
Szórd meg a paprikával, őrölt fűszerekkel, add hozzá a paradicsompürét és -kockákat. Sózd meg, és lassú-közepes lángon főzd 6-8 percig, időnként megkeverve.
Evőkanállal csinálj 4 kis mélyedést, és üsd bele a tojásokat, majd fedd le a serpenyőt, és lassú tűzön, kevergetés nélkül, időnként óvatosan megrázogatva főzd további 3-4 percig.
Vedd le a fedőt, emeld a hőmérsékletet az utolsó fél-egy perce. Tálalás előtt szórd meg frissen aprított korianderrel vagy petrezselyemmel.
Mennyiség:4 adag
