Mézes zserbó

  • Cooking timeSütési idő40 perc
  • Preperation timeElkészítési idő260 perc
  • ServingsMennyiség10 adag

Hozzávalók

a mézes lapokhoz (kb. 30 szelethez)

  • Rama Vajas Íz 50 gramm
  • Tojás 1 darab
  • Porcukor 150 gramm
  • Méz 70 gramm
  • Szódabikarbóna 1 kávéskanál
  • Liszt 500 gramm
  • Tej 5 evőkanál

A krémhez

  • Cukor 60 gramm
  • Búzadara 100 gramm
  • Tej 900 milliliter
  • Rama Vajas Íz 250 gramm
  • Porcukor 125 gramm

Az összeállításhoz

  • Baracklekvár
  • Porcukor a szóráshoz
  • Csokoládé 200 gramm
  • Olaj 2 evőkanál

Elkészítés

  1. A krémhez a tejből, cukorból és búzadarából főzzünk sűrű tejbegrízt, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
  2. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
  3. A tésztához a Rama Vajas Ízt, tojást, cukrot és mézet gőz felett főzzük sűrűre, majd hagyjuk kicsit kihűlni. Keverjük hozzá a szódabikarbónát majd a lisztet, és annyi tejet, amennyit felvesz. Gyúrjuk tésztává. Osszuk 4 egyenlő részre és mindegyik részt nyújtsuk 2mm vastagságú lappá. Tegyük sütőlemezre, szurkáljuk meg villával és 180°C-os sütőben 8-10 perc alatt süssük közepesen barnára.
  4. A Rama Vajas Ízt habosítsuk ki, majd keverjük tovább a porcukorral. A végén adjuk hozzá a kihűlt telbegrízt is.
  5. Az összeállításhoz a 4 kisűlt lapból az elsőt kenjük meg baracklekvárral, majd egyengessük el rajta a grízes krém felét, a második és harmadik lap közé lekvár kerül, a harmadik és negyedik lap közé pedig a krém másik fele.
  6. A kész süteményt csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe legalább 1 napra puhulni.
  7. Tálaláskor szórjuk meg porcukorral, vagy kenjünk a tetejére csokoládémázt. Ehhez a csokoládét az olajjal gőz felett felolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt. Dermedés után szeletelhető.