Zöldfűszeres Fonat

  • 2 órák 45 perc
  • Preperation timeElkészítési idő30 perc
  • ServingsMennyiség:12
recipe image Zöldfűszeres Fonat

Hozzávalók

  • 450-465 g BL80 kenyérliszt
  • 1,5 tk só
  • 25 g friss élesztő
  • 1 tk cukor
  • 300 ml langyos tej
  • 80 g sós Rama Plusz Vaj (félig olvasztva)
  • 1 tojás
  • 80 g sós Rama Plusz Vaj
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2 ek aprított bazsalikom
  • 1 ek aprított oregánó
  • 1 ek aprított snidling
A tetejére:
  • 10 g sós Rama Plusz Vaj (olvasztva)

      Elkészítés

      1. 450 g lisztet szitálunk egy nagyobb tálba, majd elkeverjük a sóval.
      2. A friss élesztőt, egy teáskanál cukorral kevés langyos tejben felfuttatjuk
      3. A maradék tejben elkeverjük a tojást.
      4. A felfutott élesztőt, a tojásos tejet, valamint a félig megolvasztott sós Rama Plusz Vaj terméket a liszt közepében kialakított mélyedésbe öntjük. Robotgéppel vagy kézzel sima tésztává gyúrjuk. Ha szükséges, adjunk még hozzá kevés lisztet.
      5. Letakarva (kb. 1 óra alatt) duplájára kelesztjük.
      6. A töltelékhez a puha sós Rama Plusz Vaj terméket elkeverjük reszelt fokhagymával, aprított zöldfűszerekkel. Ízés szerint még sózhatjuk.
      7. A megkelt tésztát egy enyhén lisztezett felületen kb. fél cm vastagságú téglalappá (30x40 cm) nyújtjuk.
      8. Megkenjük a zöldfűszeres sós Rama Plusz vaj termékkel és a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük.
      9. Az egyik végétől 2-3 cm-rel kezdve egy éles késsel hosszában félbevágjuk. Az így kapott félbevágott szálakat, vágott felükkel felfelé tartva, egymást keresztezve összefonjuk, majd az egész szálat csigavonalban feltekerjük.
      10. Áthelyezzük sütőpapírra és újabb 45 percig kelesztjük. Tehetünk köré egy 24 cm-es tortakarikát, így sütés közben jobban megtartja kerek formáját.
      11. 190 °C-ra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük
      12. Miután kisült, kenjük meg a tetejét olvasztott Rama Plusz Vaj termékkel és szórjuk meg aprított zöldfűszerekkel!