use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Shakshuka

  • 55 perc
  • ServingsMennyiség:4
recipe image Shakshuka

Hozzávalók

  • 1 nagy (130-150 g) vöröshagyma
  • 2 (150-200 g) kimagozott piros kaliforniai paprika
  • 3 nagy (300 g) paradicsom (érdemes meghámozni)
  • 4 gerezd (12-16g) fokhagyma
  • 1 ek paradicsom püré
  • ½- ½ teáskanál őrölt római kömény és koriander
  • 1 teáskanál őrölt paprika
  • 1 teáskanál só
  • 4 L-s tojás
  • friss korianderlevél (lehet petrezselyem is)

      Elkészítés

      1. A felkockázott hagymát párold Rama Classic-on, közepes hőmérsékleten 4-5 percig egy lefedhető serpenyőben. Közben vágd kockára a paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát pedig aprítsd fel.
      2. A paprikát (ha tennél bele csípős paprikát, azt is most tedd meg) és fokhagymát add a hagymához, emeld a lángot középmagasra, és időnként megkeverve süsd 1-1,5 percig
      3. Szórd meg a paprikával, őrölt fűszerekkel, add hozzá a paradicsompürét és -kockákat. Sózd meg, és lassú-közepes lángon főzd 6-8 percig, időnként megkeverve.
      4. Evőkanállal csinálj 4 kis mélyedést, és üsd bele a tojásokat, majd fedd le a serpenyőt, és lassú tűzön, kevergetés nélkül, időnként óvatosan megrázogatva főzd további 3-4 percig.
      5. Vedd le a fedőt, emeld a hőmérsékletet az utolsó fél-egy perce. Tálalás előtt szórd meg frissan aprított korianderrel vagy petrezselyemmel.