Húsvéti foszlós kalács

  • 2 órák 20 perc
  • Preperation timeElkészítési idő15 perc
  • ServingsMennyiség:8
recipe image Húsvéti foszlós kalács

Hozzávalók

  • 500 g liszt
  • 1 teáskanál só
  • 80 g olvasztott Rama Vajas Íz
  • 60 g cukor
  • 1 db tojás sárgája
  • 300 ml langyos tej
  • 20 g friss élesztő
  • 1 db tojás (kenéshez)

      Elkészítés

      1. Előkészületként melegítsük elő a sütőt 170 C-ra és béleljünk ki egy tepsit szilikonos sütőpapírral. Keverjük össze az élesztőt 50ml langyos tejjel és 3 evőkanál cukorral. Hagyjuk 10 percig állni, amíg felfut.
      2. Egy tálba öntsük bele a tejet, rá a sót, a lisztet, cukrot, olvasztott Rama Vajas Ízt, tojássárgát és végül a felfuttatott élesztőt.
      3. Gyúrjuk addig, amíg elválik a tészta a tál falától.
      4. Enyhén lisztezett deszkán dagasszuk a tésztát 10-15 percig.
      5. Dagasztás után hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten 30-40 percig körülbelül a duplájára kelni. Takarjuk le egy tállal vagy konyharuhával.
      6. A megkelt tésztát osszuk 4-6 felé, attól függően, hogy milyen fonást szeretnénk. Formáljunk belőlük gombócokat. Pihentessük letakarva 15 percig.
      7. A gombócokat sodorjuk ki hosszabb csíkokra, ezek lesznek a fonatok. Az egyik végüket csípjük össze, majd fonjuk meg a kalácsunkat 3-as, 4-es vagy 6-os fonással, tetszés szerint (a fonási technikát blogunkban lépésről lépésre bemutatjuk). Ezután helyezzük a szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük le a felvert egész tojással. Pihentessük szobahőmérsékleten 30 percet.
      8. A pihenő idő leteltével kenjük le újra tojással, majd süssük a 170C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig.