use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content

Húsvéti foszlós kalács

  • 2 órák 20 perc
  • Preperation timeElkészítési idő15 perc
  • ServingsMennyiség:8
recipe image Húsvéti foszlós kalács

Hozzávalók

  • 500 g liszt
  • 1 teáskanál só
  • 80 g olvasztott Rama Vajas Íz
  • 60 g cukor
  • 1 db tojás sárgája
  • 300 ml langyos tej
  • 20 g friss élesztő
  • 1 db tojás (kenéshez)

      Elkészítés

      1. Előkészületként melegítsük elő a sütőt 170 C-ra és béleljünk ki egy tepsit szilikonos sütőpapírral. Keverjük össze az élesztőt 50ml langyos tejjel és 3 evőkanál cukorral. Hagyjuk 10 percig állni, amíg felfut.
      2. Egy tálba öntsük bele a tejet, rá a sót, a lisztet, cukrot, olvasztott Rama Vajas Ízt, tojássárgát és végül a felfuttatott élesztőt.
      3. Gyúrjuk addig, amíg elválik a tészta a tál falától.
      4. Enyhén lisztezett deszkán dagasszuk a tésztát 10-15 percig.
      5. Dagasztás után hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten 30-40 percig körülbelül a duplájára kelni. Takarjuk le egy tállal vagy konyharuhával.
      6. A megkelt tésztát osszuk 4-6 felé, attól függően, hogy milyen fonást szeretnénk. Formáljunk belőlük gombócokat. Pihentessük letakarva 15 percig.
      7. A gombócokat sodorjuk ki hosszabb csíkokra, ezek lesznek a fonatok. Az egyik végüket csípjük össze, majd fonjuk meg a kalácsunkat 3-as, 4-es vagy 6-os fonással, tetszés szerint (a fonási technikát blogunkban lépésről lépésre bemutatjuk). Ezután helyezzük a szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük le a felvert egész tojással. Pihentessük szobahőmérsékleten 30 percet.
      8. A pihenő idő leteltével kenjük le újra tojással, majd süssük a 170C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig.