Blondie – szőke brownie

Ha a brownie lehet fehér, a te életed miért ne lehetne zöld?

Néhány lépéssel sikerülhet:
✔️Vaj helyett Rama vajalternatíva
✔️100% növényi alapú
✔️50%-kal fenntarthatóbb

1 órák 10 perc
Mennyiség:12 adag

Hozzávalók

150 g vegán fehér csokoládé (plusz egy kevés dekorációnak)
50 g Rama vajalternatíva
120 ml csicseriborsó lé (a konzervből)
100 g barna cukor
160 g liszt
20 g kukoricakeményítő/kukoricaliszt
0,5 teáskanál só
0,25 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál sütőpor
200 g meggy/málna

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és kibélelünk egy 20 x 20 cm -es tepsit sütőpapírral.
A fehér csokoládét és a Rama vajalternatívát vízfürdő fölé helyezzük egy fémtálba. Nagyon lassan (alacsony lángon) olvasszuk fel, és ügyeljünk arra, hogy az edény ne érjen az alatta lévő vízhez.
Verjük fel a csicseriborsó levét kézi habverővel, amíg stabil habot nem kapunk. Adjuk hozzá adagonként a barna cukrot és minden hozzáadás után jól keverjük el. Egy sűrű, apró buborékkal teli masszát kell kapnunk.
Egy spatula segítségével az olvasztott, enyhén meleg, de nem forró csokoládé és kókuszolaj keveréket beleforgatjuk a habunkba. A tál fölé szitát helyezünk és az összes száraz hozzávalót egyesével átszitáljuk.
Öntsük a tésztát az előkészített sütőformába. A tetejét szórjuk meg fagyasztott meggyel vagy málnával és az extra fehér csokoládé darabokkal. Süssük körülbelül 30 percig. A brownie -hoz hasonlóan jobb alul sütni, mint túlsütni. Hagyjuk a blondiet teljesen kihűlni, mielőtt éles késsel felszeleteljük.