Le dessert en verrine - une superposition savante
Voici les trois éléments de base pour créer un dessert irrésistible en verrine :
La crème
De la crème ? C’est très simple. Avec Rama Cremefine à fouetter, chaque crème devient un plaisir léger et aérien. Rama Cremefine contient par ailleurs moins de matière grasse que la crème. Elle est donc idéale pour créer des desserts légers aux fruits d’été. Correctement préparée, c’est la crème de la crème. Pour lui donner un cachet particulier, il suffit d’ajouter du chocolat en poudre, des fines herbes (menthe fraîche ou mélisse) ou de la vanille raffinée.
Les fruits
Les fruits apportent un goût sucré et fruité. De couleurs vives, ils embellissent chaque dessert. Il existe différentes façons de les servir en verrine : entiers, coupés en dés ou réduits en purée. Pour les gros fruits, les emporte-pièces constituent un excellent moyen de découper des étoiles, des fleurs ou d’autres motifs.
Les fruits apportent un goût sucré et fruité. De couleurs vives, ils embellissent chaque dessert. Il existe différentes façons de les servir en verrine : entiers, coupés en dés ou réduits en purée. Pour les gros fruits, les emporte-pièces constituent un excellent moyen de découper des étoiles, des fleurs ou d’autres motifs.
La base
La base supporte délicieusement le dessert. Elle peut être réalisée très simplement à partir de biscuits émiettés, de cornflakes, de muesli, de génoise ou de gâteau. Les ingrédients de la base peuvent également être insérés entre les couches ou comme finition, offrant ainsi un délicieux intermède croustillant.
Vous pouvez également faire cuire votre gâteau directement dans des bocaux résistants aux températures élevées, puis le garnir de crème et de fruits.
Et maintenant, place à la créativité ! Quels sont vos ingrédients préférés et comment les superposer ? Bien entendu, vous avez le droit de répéter ou d’omettre l’une des trois couches.
