Gâteau aux pommes

  • Temps de cuisson

  • Temps de préparation

  • Ingrédients pour

    12 pieces

Ingrédients

  • 400 g de Pommes
  • 250 ml de Rama Cremefine à fouetter 19% de matière grasse
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 2 c.c. de levure chimique
  • 1 pincée de sel de Cuisine
  • 1 c.s. de sucre glace

  • Energie (Kilojoule)837 kJ
  • Energie (Kilokalorien)200 kcal
  • Fett5,4 g
  • davon gesättigte Fettsäuren3,9 g
  • Kohlenhydrate33 g
  • davon Zucker17 g
  • Ballaststoffe1,1 g
  • Eiweiß3,8 g
  • Salz0,22 g

Préparation

  1. Lavez, épluchez et coupez 400 g de pommes en quartiers puis en lamelles ou en morceaux après en avoir ôté les pépins. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante: 160 °C). Recouvrez un moule à charnière de papier sulfurisé ou graissez-le.
  2. Mettez 250 ml de Rama Cremefine, 125 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans un bol mélangeur et fouettez le mélange à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit ferme. Incorporez 3 œufs un à un.
  3. Mélangez 200 g de farine, 50 g de maïzena, 2 c.c. de levure chimique et une pincée de sel et incorporez le mélange à la pâte rapidement mais délicatement.
  4. Versez la pâte dans le moule à charnière préparé. Répartissez les morceaux de pomme sur la pâte et pressez légèrement. Cuisez le gâteau aux pommes dans le four préchauffé pendant 45-50 minutes. Testez la cuisson à l’aide d’un bâtonnet en bois; la pâte ne doit pas coller au bâtonnet. Laissez refroidir le gâteau aux pommes, sortez-le du moule et saupoudrez-le d’1 c.s. de sucre glace.