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Yufka Törtchen mit Spinat und Lammfilet

Rezept für Partysnacks: Yufka Törtchen mit Spinat und Lammfilet. Schnell gemacht und richtig lecker.
  • 35 minuten
  • Vorbereitungszeit35 minuten
  • Zutaten8 Portionen
recipe image Yufka Törtchen mit Spinat und Lammfilet

Zutaten

  • 300 g TK-Spinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Lammfilet
  • 3 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • Jodsalz, Pfeffer
  • Muskat
  • 150 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 1 Tomate
  • 16 Yufka-Teigblätter

      Zubereitung

      1. Spinat auftauen. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zugeben und weiterdünsten bis alle Flüssigkeit verdunstet ist. Cremefine zum Kochen dazugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Tomaten waschen und fein würfeln.
      2. Acht Vertiefungen einer Muffinform fetten. Teigblätter mit 1 EL Rama Pflanzencreme bepinseln, jeweils 2 übereinander in die Vertiefungen legen, sodass etwas Teig übersteht. Spinatmischung einfüllen, Tomatenwürfel darauf streuen. Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Umluft: 155° C) ca. 25 Minuten backen.
      3. Filets in restlicher Pflanzencreme rundherum anbraten, würzen und herausnehmen. In Stücke geschnitten auf die fertigen Törtchen legen und sofort servieren.
      Für eine vegetarische Variante das Lammfilet weglassen und gewürfelten Schafskäse auf den Törtchen verteilen.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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