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Winter-Muffins mit Schoko-Frosting

Muffin Rezept mit Frosting. Die Winter-Muffins mit Schoko-Frosting bekommen mit Lebkuchengewürz im Teig eine prima Winternote.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutaten12 Portionen
recipe image Winter-Muffins mit Schoko-Frosting

Zutaten

  • 125 g + 50 g SANELLA (zimmerwarm)
  • 2 Eier
  • 100 g Brauner Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 125 ml Milch
  • 200 g Frischkäse Balance (0,2% Fett)
  • 50 g Puderzucker
  • 25 g weiße Schokolade
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Mulden des Muffinblechs fetten oder mit Papierförmchen auslegen. 125 g Sanella, 2 Eier und 100 g braunen Zucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers zu einer glatten Masse aufschlagen. 250 g Mehl, 1 TL Backpulver und 2 TL Lebkuchengewürz gründlich vermischen und mit 125 ml Milch unter den Teig rühren. Auf die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
  2. Inzwischen für das Schoko-Frosting der Häubchen 200 g Frischkäse, 50 g Sanella und 50 g Puderzucker mit dem Handrührer zu einer glatten Creme schlagen und bis zur Verwendung kalt stellen. 25 g weiße Schokolade mit einem Sparschäler oder der Reibe grob raspeln.
  3. Muffins abkühlen lassen. Mit der Creme bestreichen und mit geraspelter Schokolade bestreuen - fertig sind die Winter-Muffins mit Schoko-Frosting.