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Schultütenkuchen - Kuchen zur Einschulung

Backrezept für einen Schultütenkuchen. Denn welcher Kuchen würde besser zur Einschulung passen als eine hübsche, bunte Zuckertüte.
  • 1 Std 20 minuten
  • Vorbereitungszeit45 minuten
  • Zutaten24 Portionen
recipe image Schultütenkuchen - Kuchen zur Einschulung

Zutaten

  • 200 g SANELLA
  • 200 g weiße Schokolade
  • 150 g Brauner Zucker
  • 5 Eier
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Jodsalz
  • 200 g Heidelbeeren
  • 30 g Dekor Konfetti
  • 150 g Puderzucker
  • 3 EL Zitronensaft
  • 20 bunte Schokolinsen (z.B. M&M’s oder Smarties)
  • Backpapier
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Tieferes Bachblech mit Backpapier auslegen oder einen Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen. 200 g Sanella und 200 g Schokolade in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen.
  2. 150 g braunen Zucker und 5 Eier mit den Quirlen des elektrischen Handrührers hellcremig aufschlagen. Sanella-Schoko-Mix zugeben und unterrühren.
  3. 400 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und unterrühren. 200 g Heidelbeeren untermischen. Teig aufs Blech geben und glatt streichen. Teig mit 30 g Dekor Konfetti bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  4. 150 g Puderzucker und 3 EL Zitronensaft zu einem streichfähigen Guss verrühren, bei Bedarf noch etwas Saft oder Wasser unterrühren. Aus dem Kuchen eine Schultüte schneiden. Den Abschluss glasieren, die „Bänder“ mit bunten Schokolinsen legen. Die restlichen Teile in Stücke schneiden und zum Schultütenkuchen anrichten.