Schoko-Cookies mit Marzipan
Ein süße Sünde sind diese Schoko-Cookies mit Marzipan. Ein Backrezept, das sicher wiederholt zum Einsatz kommt.
Vorbereitungszeit25 minuten
Zutaten20 Portionen
Zutaten
- 125 g SANELLA (zimmerwarm)
- 125 g Brauner Zucker
- 1 Prise Jodsalz
- 1 Ei
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Marzipan Rohmasse
- 100 g Schokolade
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- 125 g Sanella, 125 g braunen Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des elektrischen Handrührers schaumig rühren.1 Ei unterschlagen. 175 g Mehl und 1 TL Backpulver gut mischen und dazurühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 100 g Marzipan fein würfeln. 100 g Schokolade grob hacken. Beides unter den Teig mengen.
- Backofen auf 190 °C (Umluft: 170 °C) vorheizen. Teig esslöffelweise mit Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen, mit dem Messerrücken oder der Hand etwas platt drücken. Schoko-Cookies mit Marzipan im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten hellbraun backen. Schoko-Cookies auf dem Blech abkühlen lassen.
Die Schoko-Cookies nicht knusprig ausbacken. Sie dürfen noch ein wenig weich aus dem Ofen kommen und werden dann durchs Abkühlen schön soft und mürbe.
