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Schoko-Cookies mit Marzipan

Ein süße Sünde sind diese Schoko-Cookies mit Marzipan. Ein Backrezept, das sicher wiederholt zum Einsatz kommt.
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten20 Portionen
recipe image Schoko-Cookies mit Marzipan

Zutaten

  • 125 g SANELLA (zimmerwarm)
  • 125 g Brauner Zucker
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Ei
  • 175 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Marzipan Rohmasse
  • 100 g Schokolade
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. 125 g Sanella, 125 g braunen Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des elektrischen Handrührers schaumig rühren.1 Ei unterschlagen. 175 g Mehl und 1 TL Backpulver gut mischen und dazurühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. 100 g Marzipan fein würfeln. 100 g Schokolade grob hacken. Beides unter den Teig mengen.
  3. Backofen auf 190 °C (Umluft: 170 °C) vorheizen. Teig esslöffelweise mit Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen, mit dem Messerrücken oder der Hand etwas platt drücken. Schoko-Cookies mit Marzipan im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten hellbraun backen. Schoko-Cookies auf dem Blech abkühlen lassen.
Die Schoko-Cookies nicht knusprig ausbacken. Sie dürfen noch ein wenig weich aus dem Ofen kommen und werden dann durchs Abkühlen schön soft und mürbe.