Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit15
  • Zutatenfür 8 Portionen
recipe image Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat

Zutaten

  • 250 g Ricotta
  • 6 EL Puderzucker
  • 4 EL Zitronensaft
  • 5-6 EL Eierlikör
  • 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 50 g Zucker
  • 800 g Erdbeeren

Zubereitung

1. 250 g Ricotta und 6 EL Puderzucker glatt rühren. 4 EL Zitronensaft und 5-6 EL Eierlikör zufügen.
2. 250 ml Rama Cremefine steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Behutsam unter die Ricottacreme heben, in Schälchen füllen und 1 Stunde kühl stellen.
3. 800 g Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden und mit der Ricottacreme mit Eierlikör anrichten. Die Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat genießen.