Plätzchen aus dem Waffeleisen
Lust auf Plätzchen aus dem Waffeleisen? Mit diesem Rezept gelingen die kleinen feinen Kekse im Handumdrehen. Verfeinert werden sie mit Mandeln und Bittermandel-Aroma.
Vorbereitungszeit20 minuten
Zutaten40 Portionen

Zutaten
- 250 g Mehl
- 30 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Sanella (und zum Fetten des Waffeleisens)
- 1 Ei (Größe M)
- 6-8 Tropfen Bittermandel-Aroma
Energy (kcal) | 34 kcal |
Energy (kJ) | 144 kJ |
Protein (g) | 0.8 g |
Carbohydrate incl. fibre (g) | 7.3 g |
Carbohydrate excl. fibre (g) | 7.1 g |
Sugar (g) | 2.5 g |
Fibre (g) | 0.2 g |
Fat (g) | 0.2 g |
Saturated fat (g) | 0.1 g |
Unsaturated fat (g) | 0.1 g |
Monounsaturated fat (g) | 0.1 g |
Polyunsaturated fat (g) | 0.1 g |
Trans fat (g) | 0.0 g |
Cholesterol (mg) | 5 mg |
Sodium (mg) | 6 mg |
Salt (g) | 0.01 g |
Vitamin A (IU) | 8 IU |
Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
Calcium (mg) | 2 mg |
Iron (mg) | 0.10 mg |
Potassium (mg) | 9 mg |
Zubereitung
- 250 g Mehl mit 30 g gemahlenen Mandeln, 100 g Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. 150 g Sanella in Flöckchen, 1 Ei und 6-8 Tropfen Bittermandel-Aroma zur Mehlmischung geben. Mit den Knethaken des elektrischen Handrührers kurz zu einem glatten Teig verkneten und mit den Händen zur Kugel formen.
- Etwas mehr als haselnussgroße Teigmengen (10-15 g) abnehmen und zu Kugeln formen.
- Waffeleisen (wir hatten eins mit Herzwaffel-Form) auf mittlerer Temperatur aufheizen und mit Sanella fetten. Je eine Teigkugel auf ein Waffelherz legen und das Waffeleisen schließen. Die Waffeleisen-Plätzchen ca. 3 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen – fertig sind die Plätzchen aus dem Waffeleisen.