Plätzchen aus dem Waffeleisen
Lust auf Plätzchen aus dem Waffeleisen? Mit diesem Rezept gelingen die kleinen feinen Kekse im Handumdrehen. Verfeinert werden sie mit Mandeln und Bittermandel-Aroma.
Vorbereitungszeit20 minuten
Zutaten40 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 30 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Sanella (und zum Fetten des Waffeleisens)
- 1 Ei (Größe M)
- 6-8 Tropfen Bittermandel-Aroma
| Energy (kcal) | 34 kcal |
| Energy (kJ) | 144 kJ |
| Protein (g) | 0.8 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 7.3 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 7.1 g |
| Sugar (g) | 2.5 g |
| Fibre (g) | 0.2 g |
| Fat (g) | 0.2 g |
| Saturated fat (g) | 0.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 5 mg |
| Sodium (mg) | 6 mg |
| Salt (g) | 0.01 g |
| Vitamin A (IU) | 8 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 2 mg |
| Iron (mg) | 0.10 mg |
| Potassium (mg) | 9 mg |
Zubereitung
- 250 g Mehl mit 30 g gemahlenen Mandeln, 100 g Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. 150 g Sanella in Flöckchen, 1 Ei und 6-8 Tropfen Bittermandel-Aroma zur Mehlmischung geben. Mit den Knethaken des elektrischen Handrührers kurz zu einem glatten Teig verkneten und mit den Händen zur Kugel formen.
- Etwas mehr als haselnussgroße Teigmengen (10-15 g) abnehmen und zu Kugeln formen.
- Waffeleisen (wir hatten eins mit Herzwaffel-Form) auf mittlerer Temperatur aufheizen und mit Sanella fetten. Je eine Teigkugel auf ein Waffelherz legen und das Waffeleisen schließen. Die Waffeleisen-Plätzchen ca. 3 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen – fertig sind die Plätzchen aus dem Waffeleisen.
