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Nährwertangaben werden mithilfe einer Zutatendatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Kastenform fetten und mit Mehl bestäuben. 200 g Sanella und 200 g Zucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers zu einer glatten Masse aufschlagen. 4 Eier einzeln sorgfältig unterschlagen.
200 g Mehl, 200 g gemahlene Haselnüsse, 1 TL Zimt, 2 TL Backpulver und 1 Prise Salz gründlich vermischen und mit 100 ml Nussmilch kurz, aber sorgfältig unter den Teig rühren. 40 g Schokostreusel untermischen. Teig in die Form verteilen und den Nusskuchen im vorgeheizten Ofen 55-65 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Den Nusskuchen abkühlen lassen und Scheibe für Scheibe genießen.
Für ein schokoladig-nussiges Topping 40 g Sanella und 80 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch, nach Geschmack) im Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. 50 g Frischkäse Doppelrahmstufe mit dem Schneebesen unterrühren. Ca. 20 Minuten kühlen, bis eine streichfähige Creme entstanden ist. Creme auf den abgekühlten Nusskuchen streichen und den Nusskuchen mit gehackten Nüssen bestreuen.
