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Nougatkuchen

Backrezept für Schoko-Naschkatzen: Nougatkuchen mit Nougat und Haselnüssen im Teig. Und obenauf wird der luftig-lockere Nougatkuchen mit Haselnüssen verziert.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Zutaten16 Portionen
recipe image Nougatkuchen

Zutaten

  • 200 g Nougat (schnittfest)
  • 150 g Sanella
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver (leicht gehäuft)
  • 1 Prise Salz
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g Haselnüsse gehobelt
Energy (kcal)164 kcal
Energy (kJ)688 kJ
Protein (g)4.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)18.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)17.2 g
Sugar (g)10.0 g
Fibre (g)1.5 g
Fat (g)8.7 g
Saturated fat (g)0.9 g
Unsaturated fat (g)7.3 g
Monounsaturated fat (g)6.1 g
Polyunsaturated fat (g)1.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)40 mg
Sodium (mg)104 mg
Salt (g)0.26 g
Vitamin A (IU)61 IU
Vitamin C (mg)0.8 mg
Calcium (mg)22 mg
Iron (mg)0.89 mg
Potassium (mg)110 mg

Zubereitung

  1. Für den Nougatkuchen den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Form fetten oder mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. 200 g Nougat in grobe Stücke schneiden und zusammen mit 150 g Sanella im kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
  2. Inzwischen 150 g Zucker und 3 Eier mit den Quirlen des elektrischen Handrührers ca. 3 Minuten hell-cremig aufschlagen. Sanella-Nougatmix unterschlagen.
  3. 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 200 g gemahlene Haselnüsse vermischen und kurz, aber gründlich unter den Nougatmix rühren. Teig in die Form geben und glatt streichen. Den Kuchenrand rundherum mit 50 g gehobelten Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen soll kein flüssiger Teig haften. Den Nougatkuchen vollständig abkühlen lassen.
Richtige Schoko-Naschkatzen können noch 100 g grob gehackte dunkle Schokolade vor dem Backen unter den Teig heben.