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Backrezept für Kuchen im Glas: Die Blaubeermuffins backen diesmal nicht in der Muffinform, sondern im Glas. Schön zum Verschenken oder Selbst-Genießen.
Backrezept für Kuchen im Glas: Die Blaubeermuffins backen diesmal nicht in der Muffinform, sondern im Glas. Schön zum Verschenken oder Selbst-Genießen.
Nährwertangaben werden mithilfe einer Zutatendatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. 200 g Sanella und 200 g Zucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers cremig aufschlagen. 4 Eier nacheinander einzeln unterrühren.
300 g Mehl, 2 TL Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und im Wechsel mit 100 ml Milch kurz unter den Teig rühren. 50 g Haferflocken unterrühren, 125 g Heidelbeeren unterheben.
Teig in die Gläser füllen und die Blaubeermuffins im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Etwas abkühlen lassen und – wenn die Kuchen im Glas verschenkt werden soll – mit Gummiring und Klammern verschließen. Gut verpackt halten sich die Kuchen im Glas mindestens 1 Woche.
