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Gurkenfisch

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 1 Portion
recipe image Gurkenfisch

Zutaten

  • 1 Scheibe Bauernbrot
  • 10 g Rama Balance
  • 2 EL Speisequark 10% F.i.Tr.
  • 1/2 kleine Salatgurke
  • zum Bestreuen Schnittlauchröllchen
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • zum Garnieren Dill oder Petersilie

  • Energie (Kilojoule)898 kJ
  • Energie (Kilokalorien)215 kcal
  • Fett6,4 g
  • davon gesättigte Fettsäuren2,3 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • davon Zucker3,9 g
  • Ballaststoffe4,3 g
  • Eiweiß8,6 g
  • Salz0,68 g

Zubereitung

1. Brot mit Margarine bestreichen und für das Fischmaul ein Dreieck herausschneiden. Quark salzen und pfeffern, auf das Brot streichen.
2. Dann dünne Gurkenscheiben schuppenartig in den Quark stecken, das Maul mit je 1/2 Gurkenscheibe begrenzen.
3. Das herausgeschnittene Dreieck als Schwanz anlegen. Garnieren!