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Grünkohl mit Pinkel

  • Kochzeit1 Std 0 minuten
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Grünkohl mit Pinkel

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Grünkohl (750 g Abtropfgewicht)
  • 1 EL Zucker
  • 300 g durchwachsener Speck
  • 300 g Kohlwürste
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • Pfeffer
  • Energie (Kilojoule)2612 kJ
  • Energie (Kilokalorien)627 kcal
  • Fett49 g
  • davon gesättigte Fettsäuren18 g
  • Kohlenhydrate11 g
  • davon Zucker8,9 g
  • Ballaststoffe5,6 g
  • Eiweiß34 g
  • Salz3,1 g

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und kräftig anbraten, Grünkohl dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten mit anbraten.
  2. 2. Kohl mit Brühe ablöschen, Zucker, Speck und Kohlwürste dazugeben und mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde garen.
  3. 3. Speck und Kohlwürste aus dem Topf nehmen. Cremefine unterrühren, einmal aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Grünkohl mit in Scheiben geschnittener Kohlwurst und Speckscheiben servieren.
Dazu passt: Kleine mit Zucker gebratene Kartoffeln