Grüne Bohnensuppe
Kochzeit
Vorbereitungszeit45
Zutatenfür 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 300 g tiefgekühlte Brechbohnen
- 1 TL Oregano
- 1/2 Bund Basilikum
- 2 Dosen Tomaten (à ca. 425 ml) oder 1 große Dose
- 1/2 L KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
- Zucker
- Pfeffer
- Jodsalz
- 4 TL Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- Energie (Kilojoule)754 kJ
- Energie (Kilokalorien)181 kcal
- Fett6,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren1,1 g
- Kohlenhydrate21 g
- davon Zucker7,1 g
- Ballaststoffe4,5 g
- Eiweiß5,3 g
- Salz2,3 g
Zubereitung
1. 400 g Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken.
2. 2 EL Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Kartoffeln, Zwiebel, 300 g Bohnen und 1 TL Oregano darin andünsten. Die 2 Dosen à 425 ml oder 1 große Dose Tomaten dazugeben und mit 1/2 L Gemüsebouillon auffüllen. Grüne Bohnensuppe bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Mit Zucker, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
3. 1 Bund Basilikum waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Grüne Bohnensuppe auf Teller verteilen, 4 TL Rama Cremefine auf die Suppe geben und mit Basilikum bestreuen.
