Gefüllte Champignons
So mögen wir gefüllte Champignons am liebsten - cremig gefüllt mit Schafskäse und Bacon.
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Vorbereitungszeit30 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 8 große Champignons
- 2 Zehen Knoblauch
- 30 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1/2-1 EL Rosmarinnadeln
- 3 TL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 200 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
- 100 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- Pfeffer
- Fett für die Form
- 100 g magerer Bacon
Zubereitung
- 8 Champignons putzen. Die Stiele herausdrehen und fein hacken. 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 30 g getrocknete Tomaten und 1/2-1 EL Rosmarin sehr fein hacken.
- 3 TL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen, gehackte Champignonstiele, Tomaten und Rosmarin darin kräftig anbraten.
- 200 g Feta fein zerbröseln, mit 100 g Rama Cremefine und den angebratenen Zutaten vermischen. Die Füllung gleichmäßig in die mit Pfeffer leicht gewürzten Champignons füllen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Gefüllte Champignons in eine gefettete Auflaufform setzen, mit Baconstreifen belegen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten überbacken, bis der Bacon schön braun wird. Je 2 gefüllte Champignons auf einen Teller setzen und mit dem Bratfond beträufeln.
Dazu passen Fladenbrot und Blattsalat.
