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Geflügel-Gemüsetopf

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Geflügel-Gemüsetopf

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Fleischtomaten
  • 400 g Möhren
  • 400 g grüne Bohnen (frisch oder tiefgekühlt)
  • je 1 rote und grüne Paprikaschoten
  • 600 g Kartoffeln
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin

  • Energie (Kilojoule)1645 kJ
  • Energie (Kilokalorien)395 kcal
  • Fett10 g
  • davon gesättigte Fettsäuren1,3 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • davon Zucker17 g
  • Ballaststoffe10 g
  • Eiweiß31 g
  • Salz0,4 g

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen, fein hacken. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Möhren, Bohnen, Kartoffeln putzen, waschen. Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
2. Hähnchenbrustfilet würfeln. Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Fleisch von allen Seiten anbraten. Zwiebelwürfel zufügen, goldgelb rösten. Nun das restliche Gemüse dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Kräuter zufügen und den Geflügel-Gemüse-Topf zugedeckt bei geringer Hitze ca. 45 Minuten schmoren. Dabei ab und zu umrühren und evtl. etwas Flüssigkeit zufügen.