Frühstücksmuffins
Wir starten in den Tag mit Frühstücksmuffins mit Apfel von der Bloggerin Anne Philipp. Mit diesem Rezept gelingen sie ganz einfach.
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Vorbereitungszeit20 minuten![]()
Zutaten9 Portionen
Zutaten
- 1 Apfel
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Jodsalz
- 5 EL Haferflocken
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 100 ml Rama Pflanzencreme Culinesse Butternote
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und die Papierförmchen in die Muffinform hineinsetzen. Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- 300 g Mehl, 100 g Zucker, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 5 EL Haferflocken in einer Schüssel verrühren.
- In einer zweiten Schüssel 2 Eier, 200 ml Milch, 100 ml Rama Culinesse Buttergeschmack und 2 EL Zitronensaft gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles verrühren. Anschließend die Äpfel unterheben.
- Den Teig in die Muffinförmchen geben und die Frühstücksmuffins etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind (Stäbchenprobe).
