Crêpes

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit45
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Crêpes

Zutaten

  • 150 ml Milch
  • 1 Ei
  • 50 g Mehl
  • 5 EL Zucker
  • 1 Prise Jodsalz
  • 4 TL Rama Pflanzencreme Culinesse Butternote
  • 300 g Heidelbeeren
  • 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • Puderzucker

Zubereitung

1. Für die Crêpes 150 ml Milch mit Ei, 50 g Mehl, 1 EL Zucker und 1 Prise Salz zum Teig verquirlen und 30 Minuten ruhen lassen.
2. 300 g Heidelbeeren verlesen, waschen und abgetropft mit 2 EL Zucker bestreuen. 250 ml Rama Cremefine mit 2 EL Zucker steif schlagen und kalt stellen.
3. In einer beschichteten Pfanne nacheinander 4 dünne Crêpes in je 1 TL Rama Culinesse von beiden Seiten goldbraun backen.
4. Rama Cremefine in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf die Crêpes-Hälften spritzen. Die Heidelbeeren darüberverteilen. Die Crêpes zusammenklappen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.