Bohnenmus

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit15
  • Zutatenfür 4 Portionen
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Zutaten

  • 1 kleine Dose Weiße Bohnen (abgetropft ca. 250 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • Jodsalz
  • Cayennepfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 400 g Baby-Möhren oder 1 Bund Möhren

Zubereitung

1. 1 Dose Bohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Umfüllen und zusammen mit der Knoblauchzehe und 200 g Rama Cremefine fein pürieren. Bohnenmus mit Salz, Cayennepfeffer und nach Belieben 1 Prise Zucker abschmecken.
2. 400 g Babykarotten waschen. Möhren putzen und schälen. Zusammen mit dem Bohnenmus anrichten.