Aprikosen-Zimt-Plätzchen
Ein Backrezept für Kekse und Plätzchen mit getrockneten Früchten. Aprikosen-Zimt-Plätzchen mit Schokolade. Das Rezept für fruchtige Kekse.
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Vorbereitungszeit25 minuten![]()
Zutaten60 Portionen
Zutaten
- 125 g Aprikosen (getrocknet)
- 250 g SANELLA
- 200 g Zucker
- 1 Prise Jodsalz
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 250 g Aprikosenkonfitüre
- 75 g Kuvertüre (dunkel)
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- 125 g Aprikosen fein würfeln. 250 g Sanella, 200 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Ei verrühren. 300 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Zimt mischen. Zum Teig geben und verkneten. Aprikosenwürfel untermengen. Teig für 1 Stunde kalt stellen.
- Backofen auf 175 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und z.B. mit einem Herzausstecher Plätzchen ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen.
- 250 g Aprikosenkonfitüre erwärmen und auf die Plätzchen streichen. 75 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Aprikosen-Zimt-Plätzchen damit besprenkeln.
