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Aprikosen-Zimt-Plätzchen

Ein Backrezept für Kekse und Plätzchen mit getrockneten Früchten. Aprikosen-Zimt-Plätzchen mit Schokolade. Das Rezept für fruchtige Kekse.
  • 1 Std 37 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten60 Portionen
recipe image Aprikosen-Zimt-Plätzchen

Zutaten

  • 125 g Aprikosen (getrocknet)
  • 250 g SANELLA
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Ei
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 250 g Aprikosenkonfitüre
  • 75 g Kuvertüre (dunkel)
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. 125 g Aprikosen fein würfeln. 250 g Sanella, 200 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Ei verrühren. 300 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Zimt mischen. Zum Teig geben und verkneten. Aprikosenwürfel untermengen. Teig für 1 Stunde kalt stellen.
  2. Backofen auf 175 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und z.B. mit einem Herzausstecher Plätzchen ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen.
  3. 250 g Aprikosenkonfitüre erwärmen und auf die Plätzchen streichen. 75 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Aprikosen-Zimt-Plätzchen damit besprenkeln.