Apfeltorte
Unser liebstes Obst? Äpfel! Und in dieses Backrezept für eine saftige Apfeltorte kommt deshalb auch gleich eine ordentliche Portion.
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Vorbereitungszeit35 minuten![]()
Zutaten16 Portionen
Zutaten
- 750 g Äpfel
- 3 EL Zitronensaft
- 100 g + 100 g SANELLA (zimmerwarm)
- 100 g + 100 g Zucker
- 3 + 2 Eier (Größe M)
- 75 g Kokosraspel
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Jodsalz
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Für die Apfeltorte 750 g Äpfel schälen, grob raspeln und mit 3 EL Zitronensaft beträufeln.
- Für den Belag 100 g Sanella, 100 g Zucker und 3 Eier mit den Quirlen des elektrischen Handrührers schaumig rühren. 75 g Kokosraspel dazugeben. Geraspelte Äpfel daruntermischen.
- Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Springform fetten oder mit Backpapier auslegen. 100 g Sanella und 100 g Zucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers cremig aufschlagen. 2 Eier einzeln nacheinander unterrühren.
- 200 g Mehl, 2 TL Backpulver und 1 Prise Salz gut vermischen und kurz, aber gründlich unter den Teig rühren. Den Teig in die Springform füllen und verstreichen, dabei am Rand etwas hochstreichen.
- Belag auf den Teigboden geben und die Apfeltorte im vorgeheizten Ofen ca. 60-70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Apfeltorte abkühlen lassen und Stück für Stück genießen.
