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Spaghetti Carbonara

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Spaghetti Carbonara

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • Jodsalz
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 125 g Schinkenspeckwürfel
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 2 Eier
  • Energie (Kilojoule)2368 kJ
  • Energie (Kilokalorien)567 kcal
  • Fett18 g
  • davon gesättigte Fettsäuren5,2 g
  • Kohlenhydrate74 g
  • davon Zucker2,8 g
  • Ballaststoffe5,2 g
  • Eiweiß23 g
  • Salz0,27 g

Zubereitung

  1. 400 g Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
  2. Inzwischen Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 1 EL Rama Culinesse in einer großen Pfanne erhitzen. 125 g Schinkenspeckwürfel zugeben und rundherum anbraten. Auf mittlere Hitze herunterschalten, Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten.
  3. Fertige Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Zu Speck und Zwiebeln in die Pfanne geben. 250 ml Rama Cremefine zugießen und unterrühren. Herd ausschalten. 2 Eier nacheinander in die Pfanne aufschlagen und unter die Spaghetti Carbonara mengen - nie waren Spaghetti Carbonara cremiger.
Spaghetti Carbonara mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Auch lecker dazu: frisch geriebener Parmesan.