Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Pfannkuchen mit Karamellcreme

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit35
  • Zutatenfür 8 Stück
recipe image Pfannkuchen mit Karamellcreme

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver (leicht gehäuft)
  • 1 Prise Jodsalz
  • 50 g Zucker
  • 50 g + 8 TL RAMA
  • 200 ml fettarme Milch
  • 2 Eier
  • 125 g Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 1 TL Vanillezucker
  • 40 g Karamellsoße (Eisregal)
  • 300 g Früchte (z.B. 2 Nektarinen in Spalten)

  • Energie (Kilojoule)1066 kJ
  • Energie (Kilokalorien)254 kcal
  • Fett11 g
  • davon gesättigte Fettsäuren5,5 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • davon Zucker14 g
  • Ballaststoffe1,5 g
  • Eiweiß5,8 g
  • Salz0,27 g

Zubereitung

1. Für die Pfannkuchen Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. 50 g Rama in der Pfanne für die späteren Pfannkuchen schmelzen und dazugeben. Milch und Eier zugeben und die Zutaten mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
2. Portionsweise 8 Pfannkuchen backen. Dafür in der Pfanne jeweils 1 TL Rama erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingeben. Den Pfannkuchen backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden. Den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite ebenfalls leicht goldbraun backen.
3. Inzwischen fürs Topping Rama Cremefine mit Vanillezucker aufschlagen. Karamellsoße zugeben und mit dem Schneebesen nur behutsam unterziehen. Die Pfannkuchen mit Karamellcreme und Früchten nach Gusto anrichten.