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Bohnenmus

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit15
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Bohnenmus

Zutaten

  • 1 kleine Dose Weiße Bohnen (abgetropft ca. 250 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • Jodsalz
  • Cayennepfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 400 g Baby-Möhren oder 1 Bund Möhren

  • Energie (Kilojoule)801 kJ
  • Energie (Kilokalorien)192 kcal
  • Fett8,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren4,3 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • davon Zucker8,4 g
  • Ballaststoffe4,6 g
  • Eiweiß7,7 g
  • Salz0,53 g

Zubereitung

1. 1 Dose Bohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Umfüllen und zusammen mit der Knoblauchzehe und 200 g Rama Cremefine fein pürieren. Bohnenmus mit Salz, Cayennepfeffer und nach Belieben 1 Prise Zucker abschmecken.
2. 400 g Babykarotten waschen. Möhren putzen und schälen. Zusammen mit dem Bohnenmus anrichten.