Bohnenmus
Kochzeit
Vorbereitungszeit15
Zutatenfür 4 Portionen
Zutaten
- 1 kleine Dose Weiße Bohnen (abgetropft ca. 250 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- Jodsalz
- Cayennepfeffer
- 1 Prise Zucker
- 400 g Baby-Möhren oder 1 Bund Möhren
- Energie (Kilojoule)801 kJ
- Energie (Kilokalorien)192 kcal
- Fett8,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren4,3 g
- Kohlenhydrate20 g
- davon Zucker8,4 g
- Ballaststoffe4,6 g
- Eiweiß7,7 g
- Salz0,53 g
Zubereitung
1. 1 Dose Bohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Umfüllen und zusammen mit der Knoblauchzehe und 200 g Rama Cremefine fein pürieren. Bohnenmus mit Salz, Cayennepfeffer und nach Belieben 1 Prise Zucker abschmecken.
2. 400 g Babykarotten waschen. Möhren putzen und schälen. Zusammen mit dem Bohnenmus anrichten.
