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Pilzragout mit Mini-Knödeln
Kochzeit
Vorbereitungszeit25
Zutatenfür 4 Portionen
Zutaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
800 g gemischte Pilze
1 Bund Petersilie
3 Zweige Thymian
2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
Jodsalz
Zitronenpfeffer
1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel
Energie (Kilojoule)1628 kJ
Energie (Kilokalorien)388 kcal
Fett19 g
davon gesättigte Fettsäuren7,8 g
Kohlenhydrate37 g
davon Zucker5,8 g
Ballaststoffe5,1 g
Eiweiß12 g
Salz0,91 g
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, Pilze putzen und in Stücke schneiden. Petersilie und Thymian waschen und trocken tupfen, Petersilie hacken.
Pilze in einer großen Pfanne in der heißen Rama Culinesse bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian dazugeben, kurz mitbraten. Thymianzweige aus der Pfanne nehmen, 50 ml Wasser zu den Pilzen geben und Rama Cremefine unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben.
Inzwischen Mini-Knödel in kochendem Wasser 7 Minuten garen und herausnehmen. Das Pilzragout mit Mini-Knödeln servieren.