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Pilzragout mit Mini-Knödeln

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit25
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Pilzragout mit Mini-Knödeln

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 800 g gemischte Pilze
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Zweige Thymian
  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • Jodsalz
  • Zitronenpfeffer
  • 1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel

  • Energie (Kilojoule)1628 kJ
  • Energie (Kilokalorien)388 kcal
  • Fett19 g
  • davon gesättigte Fettsäuren7,8 g
  • Kohlenhydrate37 g
  • davon Zucker5,8 g
  • Ballaststoffe5,1 g
  • Eiweiß12 g
  • Salz0,91 g

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, Pilze putzen und in Stücke schneiden. Petersilie und Thymian waschen und trocken tupfen, Petersilie hacken.
  2. Pilze in einer großen Pfanne in der heißen Rama Culinesse bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian dazugeben, kurz mitbraten. Thymianzweige aus der Pfanne nehmen, 50 ml Wasser zu den Pilzen geben und Rama Cremefine unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben.
  3. Inzwischen Mini-Knödel in kochendem Wasser 7 Minuten garen und herausnehmen. Das Pilzragout mit Mini-Knödeln servieren.