A tésztához
- liszt 400 gramm
- Dr. Oetker Sütőpor 0.5 csomag
- porcukor 150 gramm
- só 1 csipetnyi
- kakaópor 3 evőkanál
- Dr. Oetker Vanillincukor 1 csomag
- Rama Vajas Íz 250 gramm
- tojássárgája 1 darab
A túrótöltelékhez
- félzsíros túró 750 gramm
- porcukor 200 gramm
- Dr. Oetker Vanillincukor 1 csomag
- tojássárgája 3 darab
- tojásfehérje 4 darab
- só 1 csipetnyi
- búzadara 2 evőkanál
- A tésztához egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, porcukor, só, kakaópor, vaníliáscukor), majd morzsoljuk el benne a hideg kockára vágott Rama Vajas Ízt is, majd a tojássárgájával gyúrjuk össze. (Használhatunk késes aprítót is). Osszuk kétfelé a tésztát (1/3 ill 2/3 arányban). Tegyük hűtőbe kb. 30 percre.
- Egy 35x25cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral vagy kenjük ki margarinnal és lisztezzük. A hűtőben lehűtött nagyobbik tésztagömböt nyújtsuk ki és helyezzük a tepsibe.
- A túrós töltelékhez keverjük össze a túrót, a porcukrot, a vaníliáscukrot, a tojások sárgáját. A tojások fehérjét egy csipet sóval verjük habbá, és óvatosan forgassuk bele a túrós masszába, majd keverjünk hozzá 2 evőkanál búzadarát is.
- A túrós tölteléket öntsük a tésztára. A kisebb tésztagömböt pedig reszeljük egyenletesen a tetejére.
- 175ºC-ra előmelegített sütőben süssük kb 30-40 percen keresztül, vagy amíg tapintásra ropogós nem lesz a sütink teteje.