Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Mini-Quiche mit Frühlauch

Leckere Mini-Quiche mit Frühlauch, Schinken und Käse. Ein köstlicher kleiner Snack oder auch als Fingerfood für ihre Party.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit35 minuten
  • Zutaten12 Portionen
recipe image Mini-Quiche mit Frühlauch

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Jodsalz
  • 125 g Magerquark
  • 75 ml Milch
  • 100 g SANELLA (zimmerwarm)
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • 2 Eier
  • 50 g Käse (z.B. Emmentaler), geraspelt
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 100 g Kochschinken
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. 250 g Mehl mit Backpulver und 1 TL Salz mischen. 125 g Quark, 75 ml Milch und 100 g Sanella zugeben und mit den Knethaken des elektrischen Handrührers und den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in 12 Portionen teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu Kreisen von ca. 14 cm Durchmesser ausrollen. Teigkreise so in die Mulden einer gefetteten Muffinform legen, dass ein kleiner Rand in lockeren Falten übersteht. Boden andrücken.
  2. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. 200 g Cremefine, 2 Eier und 50 g Käse verrühren, salzen und pfeffern. 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. 100 g Schinken würfeln. Beides unter die Cremefine-Masse heben.
  3. Füllung in die Förmchen geben und die Mini-Quiches im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.