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Herzhafte Muffins mit Schinken und Käse

Backrezept für herzhafte Muffins mit Schinken und Käse. Perfekt als Partysnack, kleine Vorspeise oder einfach zwischendurch.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten12 Portionen
recipe image Herzhafte Muffins mit Schinken und Käse

Zutaten

  • 1 Bund Schnittlauch
  • 100 g Kochschinken (dickere Scheibe)
  • 75 g SANELLA
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Jodsalz
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 125 ml Milch
  • 100 g Käse (geraspelt, z.B. Gouda)
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Mulden der Muffinform fetten und mehlen. 1 Bund Schnittlauch waschen, trocken schütteln und mit der Küchenschere in Ringe schneiden. 100 g Schinken in Würfel schneiden.
  2. 75 g Sanella und 2 Eier mit den Quirlen des elektrischen Handrührers verrühren. 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 TL Salz und 1 Msp. Cayennepfeffer vermischen. Im Wechsel mit 125 ml Milch unter den Teig rühren. Schnittlauch, Schinken und 100 g geraspelten Käse unterheben.
  3. Teig portionsweise in die Muffinform füllen und die herzhaften Muffins ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften bleiben. Herzhafte Muffins mit Schinken und Käse etwas abkühlen lassen und genießen.