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Engelsaugen - Husarenkrapfen

Keksrezept für Engelsaugen, auch Husarenkrapfen genannt. So oder so sind die Plätzchen mit Marmeladenklecks ganz unkompliziert und einfach lecker.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit35 minuten
  • Zutaten32 Portionen
recipe image Engelsaugen - Husarenkrapfen

Zutaten

  • 2 Eigelbe
  • 140 g SANELLA (zimmerwarm)
  • 70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 170 g Mehl
  • 100 g Marmelade oder Gelee
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. München, eingesandt zum Sanella Gewinnspiel "Zeigt her eure Plätzchen"
  2. 2 Eier trennen, das Eiweiß wird nicht benötigt. Eigelb, 140 g Sanella, 70 g Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers zu einer glatten Masse aufschlagen. 170 g Mehl zugeben und mit dem elektrischen Handrührer vermengen. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde kühlen.
  3. Backofen auf 160 °C (Umluft: 140 °C) vorheizen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen ca. 32 walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit dem Kochlöffelstiel oder Finger eine Vertiefung in die Mitte der Husarenkrapfen bzw. Engelsaugen drücken.
  4. 100 g Marmelade glatt rühren, evt. kurz erwärmen. Mit einem Spritzbeutel oder Espressolöffel die Marmelade in die Vertiefungen füllen. Husarenkrapfen bzw. Engelsaugen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.