Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Aprikosenkuchen mit Zuckermandeln

Einfach lecker - der fruchtige Aprikosenkuchen mit Zuckermandeln. Ein einfaches Backrezept für einen Obstkuchen mit Aprikosen und Mandelblättchen.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten12 Portionen
recipe image Aprikosenkuchen mit Zuckermandeln

Zutaten

  • 125 g + 10 g SANELLA (zimmerwarm)
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Jodsalz
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 große Dose Aprikosen (halbiert, abgetropft)
  • 25 g Mandelblättchen
  • 1 EL Puderzucker
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Springform fetten. 125 g Sanella, 125 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des elektrischen Handrührers cremig aufschlagen. 3 Eier nacheinander einzeln unterrühren.
  2. 200 g Mehl mit 2 TL Backpulver mischen, in 2 Portionen hinzugeben und kurz unterrühren. Teig in die Form geben. Aprikosenhälften auf den Teig legen. Aprikosenkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
  3. Etwas abkühlen lassen, Springformrand lösen und den Aprikosenkuchen erkalten lassen. Restliche Mandelblättchen in 2 TL Sanella in der Pfanne anrösten, in 1 EL Puderzucker wälzen und auf den Aprikosenkuchen streuen.
In der Saison schmeckt der Aprikosenkuchen mit Zuckermandeln mit frischen Aprikosen.