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Schweins-Medaillons mit Balsamico-Note

  • 35 minuten
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Zutaten4
recipe image Schweins-Medaillons mit Balsamico-Note

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Pilze (z.B. Eierschwämme, Shiitake, Champignons)
  • etwas frischen Rosmarin
  • 2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • 400 g Schweinsmedaillon (8 Stk. à 50 g)
  • 250 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
  • 1/2 EL heller Balsamicoessig
  • Jodsalz, Pfeffer

      Zubereitung

      1. Zwiebel in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln von den Stielen zupfen.
      2. Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen, Fleisch in 2 Portionen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gut anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Rosmarin in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt dünsten.
      3. Rama Cremefine in die Pfanne giessen, unter Rühren aufkochen und mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch dazugeben und kurz erwärmen.
      Dazu passen Stocki oder Nudeln. Als Gemüsebeilage eignet sich beispielsweise Broccoli. Als Vorspeise empfiehlt sich ein gemischter Salat.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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